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Ich bin Caro und auf diesem Food-Blog möchte ich gerne meine Lieblingsrezepte und Food Stories mit euch teilen.

Meine Rezepte umfassen Low Carb High Fat Rezepte, Desserts, für die es sich lohnt zu sündigen und herzhaftes für den großen Hunger.

Oder folgt mir auf Instagram oder Pinterest unter dem Benutzernamen leckerhappen, um die neuesten Rezepte tellerheiß mitzubekommen.

Falls ihr noch etwas mehr über mich und meinen Blog erfahren möchtet, schaut doch einmal in der Rubrik Über Mich vorbei. Ich freue mich über eure Kommentare und Anregungen.

 

Viel Spaß und guten Appetit.

 


neue leckerhappen

Zucchini-Cordon Bleu mit Zitronen-Couscous

Heute gibt es eine kalorien-reduzierte Variante des Klassikers Cordon-Bleu. Dazu gab es einen frischen Zitronen-Couscous. Probiert es auch mal aus.:)


Amaranth-Müsli mit Beeren, Joghurt & Basilikum

Müsli mal anders. :) Wer keine Lust mehr auf langweilige Müsli am Morgen hat, für den hab ich heut ein leckeres Rezept was auch am Morgen schnell zubereitet ist und dem langweiligen Müsli neuen Pepp verleiht.


gebackener Blumenkohl mit Apfel-Limetten-Dip

Gebackenes Gemüse im Ofen ist immer eine leckere und einfache Alternative, wenn man am Abend nach Hause kommt und gerne noch etwas warmes Essen möchte.

Ich mag besonders gerne gebackenen Blumenkohl.

Ob einfach pur oder mit Käse überbacken, schmeckt eigentlich immer gut.:) 

Heut gab es eine Variante mit reichlich Gewürzen und einem frischen Apfel-Limetten-Dip.

Mit dem Dip bin ich noch nicht 100 % zufrieden aber für den Anfang schon einmal nicht schlecht.


Crêpe mit Acai und Beeren

Wer träumt nicht von einem hauchdünnen Crêpe mit frischen Beeren zum Frühstück? ... zum ersten Frühstück hat es zwar bei mir nicht gereicht aber Crêpe zum zweiten Frühstück ist auch sehr lecker ;). Um den Crêpe-Geschmack diesmal noch etwas zu varieren habe ich Acai Pulver mit in den Teig gegeben, dass verleiht dem Teig nicht nur eine coole Farbe sondern auch nochmal einen fruchtigen Geschmack.

So, wer mag das kleine Beeren-Paket selbst mal ausprobieren?:)


Bruschetta mit Ziegenkäse, Honig & Nuss


Kartoffelgratin mit Thymian


Peanutbutter-Tarte


Ofen-Shakshuka


Chia-Joghurt-Focaccia


Feigen-Schinken-Ravioli mit Honig-Rosmarin-Soße


Ein Food-Spaziergang durch Kopenhagen


Gemüse Poutine


Low Carb Bananenbrot


Schoko-Porridge mit Früchten


Suppe mit roten Linsen, Möhren und Ingwer


Snickers Cheesecake


glutenfreie Schneemann Muffins


veganer Gewürzkuchen


Bratapfel-Cupcakes mit Spekulatius


Mein erstes Gin Tasting

vegane Kekse mit Schokocreme


Acai Bowl mit Brombeeren & Heidelbeeren


Cookie Dough (glutenfrei und klassisch)


Hähnchenbrust mit glasierten Honig-Möhren


Smoothie Bowl mit Ananas, Kiwi & Ingwer


Fenchelsuppe mit Apfel  & Mandeln


Quinoabowl


Green Juice


Gnocchipfanne mit mildem Curryhähnchen & Pesto


Hasselback-Kartoffeln


Quinoa-Salat mit Mango & Knusperhähnchen


Frozen Yoghurt mit Zitrone & Basilikum


Acai Cappuccino


leckere Brotaufstriche- Avocado-Creme & Feigen-Senf-Aufstrich


Fisch mit Haselnusskruste


Hefezopf mit grüner Pesto


Zwei Varianten Fruchtleder


Franzbrötchenkuchen


Ofenricotta mit Orange & Mandeln

Kürbisrisotto

Tortellini mit Gemüse vom Blech


Kakao-Mandel-Bliss Balls


Avocado-Pistazienkuchen


Basilikum-Salz


Schokobrotaufstrich


gebratener Zucchini-Salat


Süsskartoffelspieße


Wassermelonen-Minz-Smoothie


Butternuss-Kürbis mit gebackenem Ziegenkäse und Ratatouille


Limetten-Eiskuchen


Chorizo-Pfanne mit Spiegeleiern

Shakshuka


gefrorene Blaubeer-Cupcakes


Kürbissuppe


neue leckerhappen Food Story:


Schoki am Stiel für die heiße Milch


glutenfreies Parmesan-Oregano-Brot


Bananen-Pops am Stiel mit Schoki & Erdnüssen


Avocado-Schoko-Creme


Apfel-Erdnuss-Tarte


Auf die Pfannen, fertig, los! Berndes Bloggerevent


Power pur im Gläschen: Ingwershot