Ich weiß nicht wie es euch geht aber für mich kommt, wenn es kälter wird, kaum etwas an eine richtig leckere Zimtschnecke heran - am liebsten noch warm aus dem Ofen mit einer Tasse Kaffee oder einem Chai Latte.

Wer ist dabei? 

Heut habe ich aber kein klassisches Zimtschnecken-Rezept für euch sondern eine noch herbstlichere Variante mit Pumpkin-Spice.

Gerade wo ich drüber schreibe möchte ich sie gerade wieder backen ... ;).

Wünsche euch viel Spaß beim Rezept ausprobieren.

Habe ich eigentlich schon einmal erwähnt das ich eine Fruktoseunverträglichkeit habe ?! Vermutlich nicht so direkt... da ich insbesondere in den letzten Monaten verstärkt Probleme damit hatte, versuche ich nun sehr viel bewusster darauf zu achten nicht zu viel Fruktose zu mir zu nehmen.

Problem ist, ich stehe ja total auf ein süßes Frühstück mit Marmelade und Honig. Da das leider eine schlechte Idee ist wage ich mich jetzt einmal an selbstgemachte fruktosearme Brotaufstriche.

Wenn es ums Brot geht bin ich sehr vielfältig im Geschmack- nur eins ist für mich besonders wichtig, dass das Brot nicht staubtrocken ist, sodass einem der Kiefer lahm beim kauen wird. Deshalb schmeckt mir selbstgebackenes Brot tatsächlich am besten. Denn hier kann ich selbst entscheiden, was so alles ins Brot kommt.

In diesem Fall habe ich mal etwas mit Spinat und Joghurt experimentiert und ich kann euch sagen es ist super saftig geworden. :)

Also ran an die Mischschüssel und los gehts.

Der Sommer ist zurück d.h. es ist wieder Eiszeit (ok, eigentlich ist das ganze Jahr Eiszeit - zumindest für mich). Für alle Avocado-Liebhaber gibt es heute einen Klassiker am Stiel.

Heute gibt es eine kalorien-reduzierte Variante des Klassikers Cordon-Bleu. Dazu gab es einen frischen Zitronen-Couscous. Probiert es auch mal aus.:)

Müsli mal anders. :) Wer keine Lust mehr auf langweilige Müsli am Morgen hat, für den hab ich heut ein leckeres Rezept was auch am Morgen schnell zubereitet ist und dem langweiligen Müsli neuen Pepp verleiht.

Gebackenes Gemüse im Ofen ist immer eine leckere und einfache Alternative, wenn man am Abend nach Hause kommt und gerne noch etwas warmes Essen möchte.

Ich mag besonders gerne gebackenen Blumenkohl.

Ob einfach pur oder mit Käse überbacken, schmeckt eigentlich immer gut.:) 

Heut gab es eine Variante mit reichlich Gewürzen und einem frischen Apfel-Limetten-Dip.

Mit dem Dip bin ich noch nicht 100 % zufrieden aber für den Anfang schon einmal nicht schlecht.

Cookie Dough (glutenfrei und klassisch)