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Ich bin Caro und auf diesem Food-Blog möchte ich gerne meine Lieblingsrezepte und Food Stories mit euch teilen.

Meine Rezepte umfassen alles was ich gerne mag ;). Ihr findet unter anderem leckere Nudelrezepte, Smoothies, Frühstücks- Inspirationen,  Low Carb High Fat Rezepte, Desserts, für die es sich lohnt zu sündigen und herzhaftes für den großen Hunger.

Oder folgt mir auf Instagram oder Pinterest unter dem Benutzernamen leckerhappen, um die neuesten Rezepte tellerheiß mitzubekommen.

Falls ihr noch etwas mehr über mich und meinen Blog erfahren möchtet, schaut doch einmal in der Rubrik Über Mich vorbei. Ich freue mich über eure Kommentare und Anregungen.

 

Viel Spaß und guten Appetit.

 


neue leckerhappen

vegane Toffifee

Geht es euch auch so, die meisten Low Carb Snacks stillen nicht meinen Appetit auf Süßes. :( Daher bin ich total verliebt in dieses Rezept für vegane, low carb Toffifees. 


Auberginen-Bulgur

Dieses Gericht ist aktuell eins meiner absoluten Lieblingsrezepte. Durch die würzige Mischung mit der frischen Minze und dem Joghurt ist es ein richtiges Geschmackserlebnis auch wenn das Bulgur-Gericht auf dem Teller erstmal nicht so spannend aussieht. 

Probiert es gerne aus. 


Erbsensuppe

Erbsensuppe klingt irgendwie erstmal langweilig oder? Als ich es hier gerade aufgeschrieben habe, habe ich auch überlegt noch etwas dazuzuschreiben, damit es nicht so simpel und langweilig klingt ;). Habe mich aber dann doch dagegen entschieden, denn eigentlich möchte man ja gerade beim Kochen oftmals was simples, wenn man keine Lust hat ein großes Koch-Event daraus zu machen.

Und ich kann euch versprechen, dass diese Erbsensuppe definitiv nicht langweilig schmeckt und sich auch super zum Vorkochen eignet, da ihr sie easy aufwärmen könnt und sie auch aufgewärmt noch wunderbar schmeckt. 


vegetarische Quesadilla

Wer von euch mag keine Quesadillas? Ich glaube, da die Quesadillas so vielfältig befüllt werden können, ist es ein Gericht, was die meisten mögen oder? 

Ich habe diese Woche eine vegetarische Variante mit einer leckeren Avocado-Gurken-Salsa ausprobiert. 

Eigentlich wollte ich eine Minivariante der Quesadilla machen, da ich aber dann doch so viel Füllung hatte und der Appetit groß war, gab es geviertelte Quesadilla-Stücke.

Ihr könnt die Quesadilla natürlich auch ganz lassen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Ramen



Basilikum-Küchlein


Linsensuppe mit Kichererbsen


Blumenkohlcurry


veganes Schokoladenmousse


grüne Bowl mit Lachs


Schoko-Nuss-Creme (ohne Zucker)


fruktosearmer Schokopudding


Schneeballkekse mit Kokos & Macadamia


heiße Wohlfühl-Schoki


Auf Eis gelegte goldene Milch


Matcha Latte mit Pistaziendrink


Kürbiskuchen mit Karamellsoße


Zimtschnecken mit Pumpkin-Spice


Zitronencreme (fruktosearm)


Nuss-Spinat-Joghurt-Brot


Avocado-Eis am Stiel


Zucchini-Cordon Bleu mit Zitronen-Couscous


Amaranth-Müsli mit Beeren, Joghurt & Basilikum


gebackener Blumenkohl mit Apfel-Limetten-Dip

Acai Bowl mit Brombeeren & Heidelbeeren


Cookie Dough (glutenfrei und klassisch)


Hähnchenbrust mit glasierten Honig-Möhren


Smoothie Bowl mit Ananas, Kiwi & Ingwer


Fenchelsuppe mit Apfel  & Mandeln


Green Juice


Gnocchipfanne mit mildem Curryhähnchen & Pesto


Quinoa-Salat mit Mango & Knusperhähnchen


Frozen Yoghurt mit Zitrone & Basilikum


Acai Cappuccino


leckere Brotaufstriche- Avocado-Creme & Feigen-Senf-Aufstrich


Fisch mit Haselnusskruste


Hefezopf mit grüner Pesto


Zwei Varianten Fruchtleder


Franzbrötchenkuchen


Ofenricotta mit Orange & Mandeln


veganer Gewürzkuchen


Suppe mit roten Linsen, Möhren und Ingwer


Schoko-Porridge mit Früchten


Low Carb Bananenbrot

Avocado-Pistazienkuchen


gebratener Zucchini-Salat


Süsskartoffelspieße


Butternuss-Kürbis mit gebackenem Ziegenkäse und Ratatouille


Limetten-Eiskuchen


Chorizo-Pfanne mit Spiegeleiern

Shakshuka


gefrorene Blaubeer-Cupcakes


glutenfreies Parmesan-Oregano-Brot


Avocado-Schoko-Creme


Apfel-Erdnuss-Tarte


Power pur im Gläschen: Ingwershot


Kürbisrisotto


Gemüse Poutine


Ein Food-Spaziergang durch Kopenhagen


Feigen-Schinken-Ravioli mit Honig-Rosmarin-Soße


Peanutbutter-Tarte


Crêpe mit Acai und Beeren