Ich glaub ich habe schon oft genug meine Vorliebe für Eis jeglicher Art betont. Von daher werde ich heute darauf verzichten ;)
Aber seitdem ich meine Eismaschine habe ist keine Eissorte mehr vor mir sicher und wird getestet.
Heute gibt es eine fruchtig frische Variation: Zitronen-Basilikum-Eis
viel Spaß beim ausprobieren.

Zutaten:
2 Becher Creme Fraiche
500g Joghurt (Natur, 3,5% Fett)
100g Puderzucker
Saft von 4 Zitronen
20 Basilikumblätter
Sonstiges:
Eismaschine
Rezept:
Vorbereitung der Eismaschine:
Die Eismaschine je nach Erfordernis vorbereiten.
Ich nutze einen Eisaufsatz für die KitchenAid. Dieser muss mind. 15 Stunden im Gefrierer vorher kalt stehen.
Zubereitung der Eismasse:
Die Zubereitung der Eismasse ist simpel und dauert nicht sehr lang.
Ihr beginnt am Besten damit die Zitronen auszupressen.
Die Creme Fraiche mit dem Joghurt und dem Zitronensaft verrühren.
Den Puderzucker ebenfalls dazugeben und alles zusammen verrühren.
Die frischen Basilikumblätter in einen Mixer geben oder klein hacken und unter die Creme rühren.
Diese im Kühlschrank noch einmal für ein paar Stunden kalt stellen (2-3 Stunden).
Die Eismaschine bereitstellen und anstellen.
In die laufende Maschine nach und nach die Eiscreme geben.
Das Eis 40-50 Minuten in der Eismaschine rühren.
Wenn das Eis schön cremig ist, aus der Eismaschine nehmen und geniessen.
Aufbewahren könnt ihr das Eis in einer flaschen Tupperdose im Gefrierschrank.
Viel Spaß beim geniessen.
Zitronen-Basilikum-Milchshake
Wenn ihr Lust habt, das selbstgemacht Eis, in Form eines kühlen Sommermilchshakes zu geniessen, gibt es hier einen passenden Rezeptvorschlag.

Zutaten für das Zitronen-Basilikum-Milchshake:
je Milchshake a 400ml
2-3 Kugeln Zitronen-Basilikum-Eis
ca. 100ml Milch
ca.10 frische Basilikumblätter
etw. Abrieb einer Zitronenschale zum garnieren
Einen Mixer bereitstellen und das Eis, sowie die Milch hineingeben und zusammen bereits kurz (ca. 30 Sekunden) mixen.
Die Basilikumblätter hinzugeben und alles zusammen noch einmal mixen (ca. 1 Minute).
Damit ist eurer Milchshake bereits fertig.
Noch etwas Zitronenabrieb auf das Milchshake streuen, mit Basilikumblätter garnieren und eiskalt geniessen.
mehr eiskalte Eindrücke:
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Matze (Freitag, 31 Mai 2019 09:57)
Beukixh probiert, wunderbar, allerdings nach dem einfrieren etwas hart.