leichterer armer Ritter

Na, wer traut sich an einen armen Ritter zum Frühstück? Ich frage nicht etwa weil ich denke, dass es ein schwieriges Rezept ist- sondern eher da ich denke, dass viele (wie ich) den armen Ritter meiden, da es zum Frühstück schon ganz schön reinhaut... 

Daher hab ich mich mal an eine "leichtere Variante" gemacht- mit Mandelmilch, Banane und etwas Ahornsirup.

Immer noch super lecker :) Da ich morgens nicht frühstücke (ich versuche mich immer noch am Intervall Fasten) gab es bei mir den leichten armen Ritter zum späten Frühstück, da fand ich ihn super- also vielleicht auch etwas für eueren nächsten Brunch?! 

 

Viel Spaß beim Ausprobieren.

 

Zutaten:

(für 2 Portionen)

 

2 Scheiben Vollkorn-Toast 

1 Banane

100 ml Mandelmilch

1/2 TL Vanilleextraxt

1/2 TL Zimt

1 EL Kokosöl

etw. Zitronenmelisse

1 EL Ahornsirup

und etwas Zimt zum Bestreuen

Rezept:

 

Für den "leichten" Armen Ritter die Banane mit der Milch, dem Zimt und dem Vanilleextrakt in einem Mixer pürieren. Die Masse in einen tiefen Teller oder eine breite Schale geben. 

Die Toastscheiben in die Bananen-Mischung legen und kurz warten bis sich die Toastscheibe von der Seite etwas mit der Masse vollgesogen hat. Anschließend die Toastscheibe wenden und ebenfalls von der anderen Seite in die Bananen-Mischung legen.

 

In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die eingeweichten Toastscheiben in der erhitzen Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.

 

Zum Servieren auf einen Teller legen, etwas Zitronenmelisse dazu, ein wenig Zimt drüber streuen und etwas Ahornsirup über das Toast träufeln.

 

Et voila, schon fertig - Guten Appetit.

noch mehr arme Ritter-Eindrücke:

Download
Rezept-One-Pager: leichterer Armer Ritter
Hi zusammen,
falls ihr das Rezept für den "leichteren" armen Ritter bequem herunterladen oder ausdrucken möchtet, könnt ihr den angehängten Rezept-One-Pager dafür nutzen.

Viel Spaß beim Frühstück oder Brunch,
eure, Caro
OnePagerArmerRitter.pdf
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