Karotten-Ingwer-Saft mit Kürbis & Chia-Samen

So ein Entsafter ist schon etwas Feines, auch wenn ich mich doch jedes Mal etwas ärgere über die vielen Saft-Rückstände, die anschließend im Müll landen. :( Demnächst werde ich mal versuchen, den Trester weiterzuverarbeiten, bspw. zu Gemüsemuffins oder Bratlingen. (Falls ihr weitere lekcere Tipps habt, gerne her damit! ;))

Aber nun erst einmal zurück zum Saft. 

Durch den starken Wetterumschwung merke ich, wie mein Immunsystem langsam schwächelt und der Hals anfängt zu kratzen. Deshalb gab es letzte Woche gleich mal einen kleinen Vitamin-Booster zur Vorbeugung in der nahenden Erkältungszeit.

 

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Brokkoli-Blumenkohl-Pfanne mit Schinken

Low Carb High Fat geht auch mal herzhaft. Mit einer zünftigen Brokkoli-Blumenkohl-Pfanne mit Schinken und Parmesan gibt es nicht nur eine ordentliche Portion Gemüse sondern auch der Apetit auf was deftiges wird gestillt.

Für mich immer eine leckere Alternative.

 

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Avocado-Schoko-Creme

Super einfach und schnell und dazu noch low carb. Na, wenn diese Argumente noch nicht ausreichen, dass ihr Lust habt dieses Dessert mal zu probieren - dann vielleicht der Geschmack?! ;) Also gleich mal ran an die Löffel zum schlemmen. 

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Apfel-Erdnuss-Tarte

Ein Klassiker schlechthin ist der Apfelkuchen, den es inzwischen in unzähligen verschiedenen Varianten gibt.

Diese Woche habe ich eine nussige Tarte-Variante ausprobiert.

Durch die Nussmasse und das Dinkelmehl kommt diese Apfeltarte nicht ganz so süß aber sehr lecker.

Ein Rezept zum ausprobieren. :)

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Ofenricotta mit Orange & Mandeln

Heute habe ich schon einmal ein Rezept für den kuscheligen Herbst für euch.

Süßer Käse aus dem Ofen - das klingt nicht nur super köstlich sondern ist es auch.

In Kombination mit einem frischgebackenen Brot (z.B. ein leckeres Parmesan-Oregano-Brot) ist das ein super Snack für einen gemütlichen Abend Zuhause.

Viel Spaß beim ausprobieren und schlemmen.

 

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glutenfreies Parmesan-Oregano-Brot

Auf der Suche nach leckeren, saftigen, glutenfreien Brotrezepten bin ich ja eigentlich immer.

Eine herzhafte Variante mit Parmesan und Oregano hat es diese Woche in meine Brotbox geschafft.

Das Rezept dafür hab ich in meinem LCHF Kochbuch von Jens Faerber entdeckt.

Die leicht abgewandelte Version gibt es jetzt hier für euch.

Happy baking.

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