Nuss-Spinat-Joghurt-Brot

Wenn es ums Brot geht bin ich sehr vielfältig im Geschmack- nur eins ist für mich besonders wichtig, dass das Brot nicht staubtrocken ist, sodass einem der Kiefer lahm beim kauen wird. Deshalb schmeckt mir selbstgebackenes Brot tatsächlich am besten. Denn hier kann ich selbst entscheiden, was so alles ins Brot kommt.

Im Fall unten habe ich mal etwas mit Spinat und Joghurt experimentiert und ich kann euch sagen es ist super saftig geworden. :)

Also ran an die Mischschüssel und los gehts.

mehr lesen 0 Kommentare

Kartoffelgratin mit Thymian

Wenn ich mal so richtig Lust auf etwas Herzhaftes habe fällt mir meist Kartoffelgratin als Beilage ein.

Wirklich machen tu ich es jedoch dann selten, da ich oftmals zu faul bin die Kartoffeln in feine Scheiben zu raspeln. ;) Ab und wann kann man das aber dann doch mal auf sich nehmen, lecker ist es nämlich auf jeden Fall.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.

 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Bruschetta mit Ziegenkäse, Nuss und Honig

Früher war ich in Sachen Bruschetta immer sehr klassisch unterwegs, Tomate - Basilikum und jede Menge Knobi.

Mittlerweile stehe ich mehr auf die Kombi mit Ziegenkäse, Honig, Walnuss und Rosmarin aber ganz loslassen vom klassischen wollt ich dann doch nicht und hab diesmal das Bruschetta Brot erstmal schön knusprig in reichlich Knobi-Öl angebraten.

Das Rezept für diese leckeren, herzhaften Leckerhappen gibt es unten.

Viel Spaß beim ausprobieren.

mehr lesen 0 Kommentare

Gorgonzola-Ravioli mit Birnen-Nuss-Soße

Gorgonzola ist nicht so wirklich mein Favorite aber in der richtigen Dosierung in einer leckeren Soße könnt ich mich darein setzen. 

Wie steht es bei euch? 

Gorgonzola Fan oder lieber nicht? 

Egal, wie ihr euch entscheidet, die Soße müsst ihr einmal ausprobieren ;).

 

Viel Spaß.

mehr lesen 0 Kommentare

Schinken-Feigen-Ravioli mit Rosmarin-Honig-Soße

Ab und wann schlendere ich mal durch den Großmarkt und schaue, was es spannendes neues gibt.

Beim letzten Besuch habe ich ein paar leckere frische Pasta-Varianten entdeckt und gleich mal zugegriffen.

Herausgekommen ist ein einfaches Ravioli-Rezept mit einer leckeren Soße für euch.

Viel Spaß beim ausprobieren.

mehr lesen 0 Kommentare

Chia-Joghurt-Focaccia

Seitdem ich in einem Restaurant in Kopenhagen ein wunderbar saftiges Joghurt-Focaccia gegessen habe, experiementiere ich herum, um ein ähnliches Focaccia zu backen.

 

Dieses Wochenende gab es schon einmal eine ganz leckere Alternative aber es ist immer noch ein bisschen vom Original entfernt, daher wird weiter gebacken.

 

Für euch gibt es aber heut schon einmal das Zwischen-Resultat. 

Viel Spaß beim backen.

mehr lesen 0 Kommentare

Tortellini mit Gemüse vom Blech

Steht es euch nach etwas Herzhaftem nach all dem Süßkram über die Feiertage? 

Dann hab ich heut ein einfaches Ofen-Tortellini-Gericht für euch, welches ich in einer alten Ausgabe der lecker entdeckt und etwas abgewandelt habe. 

 

mehr lesen 0 Kommentare