Tortellini mit Gemüse vom Blech

Steht es euch nach etwas Herzhaftem nach all dem Süßkram über die Feiertage? 

Dann hab ich heut ein einfaches Ofen-Tortellini-Gericht für euch, welches ich in einer alten Ausgabe der lecker entdeckt und etwas abgewandelt habe. 

 

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Gnocchi-Pfanne mit Süßkartoffeln

Wenn es fix und einfach gehen soll eignen sich Pfannengerichte immer wunderbar. Mit dieser Süßkartoffel-Gnocchi-Variante kommt definitiv etwas herzhaftes auf den Tisch. 

Das Rezept hierfür habe ich im lecker Magazin (November 2018 Ausgabe) entdeckt und gleich mal ausgetestet. 

Das leicht abgewandelte Rezept gibt es heut für euch.

 

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Maultaschenbowl

Hab ich schon erwähnt, dass ich Maultaschen liebe ..(vermutlich schon 100mal :))

Deshalb bin ich eigentlich immer auf der Suche nach kreativen Ideen Maultaschen in meinen Gerichten unterzubringen. Wie gut das zur Zeit: Bowl Gerichte so angesagt sind. Warum also nicht eine herzhafte Bowl mit Maultaschen :)

Das Rezept für die herzhafte Mischung gibt es unten.

 

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Kürbisrisotto

Hmm, Herbstzeit ist definitiv Kürbiszeit. Neulich habe ich irgendwo einen Spruch gelesen, dass der Kürbis die Entschuldigung der Natur dafür ist, dass der Sommer vorbei ist. ;) Das fand ich sehr passend.

Ich freue mich auch immer auf den Herbst und die Kürbiszeit und noch mehr habe ich mich auf vergangens Wochenende gefreut, da ich mir vorgenommen habe ein leckeres Kürbisrisotto zu machen.

Gesagt - getan. Damit ihr auch etwas davon habt, habe ich mein Rezept für euch unten zusammengefasst. 

 

Viel Spaß beim nachkochen.

 

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Jiaozi

Es wird definitiv Zeit, dass ich euch eins meiner chinesischen Lieblingsgerichte vorstelle.

Chinesische Teigtaschen: Jiaozi.

Ich liebe diese und sie lassen sich auch gut zuhause selbst herstellen, wenn kein gutes chinesisches Restaurant in der Nähe ist. ;)

Probiert es doch einmal aus.

Dieses Rezept beinhaltet die klassische Füllung, es gibt aber viele andere Varianten, wie bspw. mit Garnelen oder nur mit Gemüse.

Mein Favorit ist die klassische Variante, deshalb gibt es hier auch das Rezept für euch.

Schon einmal guten Appetit und viel Spaß.

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Ricotta-Pastetchen

Und schon wieder hat sie zugeschlagen.. meine Vorliebe für süßes und herzhaftes in Kombination ;)

Diesmal gab es kleine Ricotta-Pastetchen mit Feigen, Nüssen und Schinken. Damit das Ganze dann auch noch eine fruchtige Note hat, gabs dazu eine Orangen-Senf-Soße. Das schwierigste an diesem Rezept muss ich sagen, war das auftreiben von glutenfreiem Blätterteig. (Kennt da jemand eine gute Quelle?) An das selbermachen habe ich mich tatsächlich noch nicht gewagt...

Ihr könnt dieses Rezept natürlich auch mit normalen Blätterteig machen.

Viel Spaß beim ausprobieren.

 

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Kürbis-Maultaschen (glutenfrei) mit Orangen-Salbei-Butter

Ich habe mich endlich daran gewagt selbst glutenfreie Maultaschen zu machen.

Dieses Vorhaben hatte ich schon lange, da ich Maultaschen liebe und bisher noch keine glutenfreien gefunden habe.

Allerdings stehe ich mit der Nudelteigherstellung und Verarbeitung etwas auf Kriegsfuß, da es mir oft nicht so gelingt, wie ich es mir wünsche.

Da ich aber so große Lust auf Maultaschen hatte und diese unbedingt einmal mit Kürbis ausprobieren wollte, habe ich mich das letzte Wochenende herangetraut.

Das Ergebnis hatte zwar optisch noch ein paar Schwächen und meine Küche sah hinterher aus, als ob das Mehlmonster gewütet hätte, ABER es hat geschmeckt ;).

Also wagt euch gerne heran und berichtet mir, wie das Ergebnis geworden ist. :) 

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