Auberginen-Bulgur

Dieses Gericht ist aktuell eins meiner absoluten Lieblingsrezepte. Durch die würzige Mischung mit der frischen Minze und dem Joghurt ist es ein richtiges Geschmackserlebnis auch wenn das Bulgur-Gericht auf dem Teller erstmal nicht so spannend aussieht. 

Probiert es gerne aus. 

Viel Spaß beim Kochen. :)

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vegetarische Quesadilla

Wer von euch mag keine Quesadillas? Ich glaube, da die Quesadillas so vielfältig befüllt werden können, ist es ein Gericht, was die meisten mögen oder? 

Ich habe diese Woche eine vegetarische Variante mit einer leckeren Avocado-Gurken-Salsa ausprobiert. 

Eigentlich wollte ich eine Minivariante der Quesadilla machen, da ich aber dann doch so viel Füllung hatte und der Appetit groß war, gab es geviertelte Quesadilla-Stücke.

Ihr könnt die Quesadilla natürlich auch ganz lassen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

 

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Kartoffelgratin mit Thymian

Wenn ich mal so richtig Lust auf etwas Herzhaftes habe fällt mir meist Kartoffelgratin als Beilage ein.

Wirklich machen tu ich es jedoch dann selten, da ich oftmals zu faul bin die Kartoffeln in feine Scheiben zu raspeln. ;) Ab und wann kann man das aber dann doch mal auf sich nehmen, lecker ist es nämlich auf jeden Fall.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.

 

 

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Bruschetta mit Ziegenkäse, Nuss und Honig

Früher war ich in Sachen Bruschetta immer sehr klassisch unterwegs, Tomate - Basilikum und jede Menge Knobi.

Mittlerweile stehe ich mehr auf die Kombi mit Ziegenkäse, Honig, Walnuss und Rosmarin aber ganz loslassen vom klassischen wollt ich dann doch nicht und hab diesmal das Bruschetta Brot erstmal schön knusprig in reichlich Knobi-Öl angebraten.

Das Rezept für diese leckeren, herzhaften Leckerhappen gibt es unten.

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Gnocchi-Pfanne mit Süßkartoffeln

Wenn es fix und einfach gehen soll eignen sich Pfannengerichte immer wunderbar. Mit dieser Süßkartoffel-Gnocchi-Variante kommt definitiv etwas herzhaftes auf den Tisch. 

Das Rezept hierfür habe ich im lecker Magazin (November 2018 Ausgabe) entdeckt und gleich mal ausgetestet. 

Das leicht abgewandelte Rezept gibt es heut für euch.

 

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Maultaschenbowl

Hab ich schon erwähnt, dass ich Maultaschen liebe ..(vermutlich schon 100mal :))

Deshalb bin ich eigentlich immer auf der Suche nach kreativen Ideen Maultaschen in meinen Gerichten unterzubringen. Wie gut das zur Zeit: Bowl Gerichte so angesagt sind. Warum also nicht eine herzhafte Bowl mit Maultaschen :)

Das Rezept für die herzhafte Mischung gibt es unten.

 

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Kürbisrisotto

Hmm, Herbstzeit ist definitiv Kürbiszeit. Neulich habe ich irgendwo einen Spruch gelesen, dass der Kürbis die Entschuldigung der Natur dafür ist, dass der Sommer vorbei ist. ;) Das fand ich sehr passend.

Ich freue mich auch immer auf den Herbst und die Kürbiszeit und noch mehr habe ich mich auf vergangens Wochenende gefreut, da ich mir vorgenommen habe ein leckeres Kürbisrisotto zu machen.

Gesagt - getan. Damit ihr auch etwas davon habt, habe ich mein Rezept für euch unten zusammengefasst. 

 

Viel Spaß beim nachkochen.

 

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