Nudel-Rezepte:

Currynudeln mit Pak Choi

Für Mittags muss es oftmals schneller gehen und es wird gern zu Nudeln gegriffen.

Das bedeutet ordentlich Kohlenhydrate, die oftmals auch durch eine deftige Soße zustande kommen.

Dieses Nudelgericht geht fix aber verzichtet auf eine reichhaltige Soße. Anstatt dessen wird Geschmack mit Gewürzen geschaffen und Gemüse hinzugefügt, damit es abwechslungsreich schmeckt. 
Probiert die Curry-Nudeln gern mal aus :).

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Gorgonzola-Ravioli mit Birnen-Nuss-Soße

Gorgonzola ist nicht so wirklich mein Favorite aber in der richtigen Dosierung in einer leckeren Soße könnt ich mich darein setzen. 

Wie steht es bei euch? 

Gorgonzola Fan oder lieber nicht? 

Egal, wie ihr euch entscheidet, die Soße müsst ihr einmal ausprobieren ;).

 

Viel Spaß.

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Schinken-Feigen-Ravioli mit Rosmarin-Honig-Soße

Ab und wann schlendere ich mal durch den Großmarkt und schaue, was es spannendes neues gibt.

Beim letzten Besuch habe ich ein paar leckere frische Pasta-Varianten entdeckt und gleich mal zugegriffen.

Herausgekommen ist ein einfaches Ravioli-Rezept mit einer leckeren Soße für euch.

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Tortellini mit Gemüse vom Blech

Steht es euch nach etwas Herzhaftem nach all dem Süßkram über die Feiertage? 

Dann hab ich heut ein einfaches Ofen-Tortellini-Gericht für euch, welches ich in einer alten Ausgabe der lecker entdeckt und etwas abgewandelt habe. 

 

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Kürbis-Maultaschen (glutenfrei) mit Orangen-Salbei-Butter

Ich habe mich endlich daran gewagt selbst glutenfreie Maultaschen zu machen.

Dieses Vorhaben hatte ich schon lange, da ich Maultaschen liebe und bisher noch keine glutenfreien gefunden habe.

Allerdings stehe ich mit der Nudelteigherstellung und Verarbeitung etwas auf Kriegsfuß, da es mir oft nicht so gelingt, wie ich es mir wünsche.

Da ich aber so große Lust auf Maultaschen hatte und diese unbedingt einmal mit Kürbis ausprobieren wollte, habe ich mich das letzte Wochenende herangetraut.

Das Ergebnis hatte zwar optisch noch ein paar Schwächen und meine Küche sah hinterher aus, als ob das Mehlmonster gewütet hätte, ABER es hat geschmeckt ;).

Also wagt euch gerne heran und berichtet mir, wie das Ergebnis geworden ist. :) 

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Sweet Chili Glasnudel-Wok

Dieses Wochenende hatte ich irgendwie große Lust auf asiatisch angehauchtes Essen, so gab es am Samstag diesen Glasnudel-Wok. Zwar sind Glasnudeln auch nicht wirklich kalorienarm, aber für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit eine leichte und schnelle Alternative zu den normalen Weizennudeln, wenn man mal kein Appetit auf Zoodles und Co. hat. (Alternativ zu den Glasnudeln können auch Möhrennudeln gekocht werden, damit ist das Gericht kalorienärmer. ) Diese Wok-Kombination ist auf jeden Fall schnell und einfach gekockt und super lecker. 

Viel Spaß beim ausprobieren. 

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