Suppen-Rezepte:

Ramen

Die japanische Variante der Nudelsuppe mag ich wirklich gern. Gerad wenn es draußen kalt ist, ein super Gericht zum aufwärmen. Diese Ramen-Suppe wird durch die asiatischen Gewürze in der Brühe besonders schmackhaft. 

Ihr könnt mit den Zutaten mit denen ihr die Suppe garniert gern etwas experimentieren, je nach Belieben.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

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Linsen-Kichererbsen-Suppe

Winterzeit ist Suppenzeit oder? Wenn euch die typische Kürbissuppe mit Ingwer schon zu den Ohren rauskommt, habe ich heute eine leckere geschmacklich leicht orientalische Suppe für euch, die dank Linsen und Kichererbsen mit reichlich Ballaststoffen daherkommt.

Durch die Hülsenfrüchte und der groben Konsistenz ist die Suppe für mich ein richtiger Seelenschmeichler im Winter. 

Ich freu mich auf euer Feedback, wie euch die Suppe schmeckt.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

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rote Linsensuppe mit Möhren und Ingwer

Der Januar ist so gar nicht mein Monat. Das Wetter ist richtig schmuddelig und kalt, die Lichter aus der Weihnachtszeit sind verschwunden und auch die Jahresende-Gemütlichkeit. Da hilft manchmal nur Einmummeln und eine schöne warme Suppe genießen.

Mit dieser würzigen Suppe kann man da eigentich nichts falsch machen. Sie wärmt und sättigt ordentlich.

Das Rezept dazu gab es in der Januar-Ausgabe der lecker und heute hier bei mir.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

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Fenchelsuppe mit Apfel & Mandeln

Zur Zeit bin ich ein richtiger Suppenkaspar. Ich weiß nicht ob es an dem grauen Schmuddelwetter da draußen liegt oder an meiner immer noch hartnäckigen Erkältung aber von Suppen kann ich gerad nicht genug kriegen.

Grund genug das neue Jahr mit einem neuem Suppenrezept zu beginnen.

Ich hoffe euch schmeckt die Kombination genauso gut wie mir.

Viel Spaß beim ausprobieren.

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Kürbissuppe

Bevor der Oktober auch schon wieder vorbei ist, wollte ich unbedingt noch ein paar Kürbisgerichte zaubern.

Los gehts mit dieser leckeren Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch :) 

mjam, mjam.

Freut ihr euch auch immer auf den Herbst weil dann die Kürbiszeit startet? 

Ich find der Kürbis kann etwas über die immer kürzer werdenen Tage hinwegtrösten.

 

 

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Gazpacho mit Melone und Tomaten

Dieses tolle Rezept für eine sommerliche kalte Suppe habe ich auf essen & trinken entdeckt, mit noch etwas scharfer Currypaste verfeinert, findet ihr das Rezept und wie es dann bei mir auf den Tisch kam, unten.

Viel Spaß.

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Haselnuss-Maronensuppe

Mit dem Herbst zieren nun auch neben den Kürbissen, die Esskastanien/Maronen wieder die Supermarktregale. Diese habe ich am Wochenende gleich mal mit Haselnüssen zu einer herbstlichen Suppe verarbeitet. Das Ergebnis findet ihr unten. Viel Spaß beim ausprobieren.

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Limetten-Kokos-Suppe

Bei dem zur Zeit doch recht schwülem Wetter habe ich eigentlich nicht so viel Lust auf eine heiße Suppe, aber diese Limetten-Kokos-Suppe ist eine super Sommersuppe, schmeckt leicht asiatisch und sehr erfrischend.

 

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Thaisuppe mit Orange

In den Frühjahrs- und Sommermonaten esse ich besonders gern leichte Suppen mit einer fruchtigen Note. Deshalb habe ich heute ein wenig mit der asiatischen Schärfe und Frucht herumexperimentiert. Das Ergebnis schafft es garantiert unter meine Top 3 Sommersuppen. 

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